Tarta de Manzana Clásica

Hola de nuevo!!!!!hace mucho que no subo ninguna receta,espero que a partir de ahora tenga algo más de tiempo para hacerlo. Hoy os dejo una tarta buenísima, tarta de manzana. Es un poco laboriosa pero para nada complicada. La hice por el cumpleaños de mi buena amiga Sara.

INGREDIENTES:

Masa Quebrada

• 300g de harina
• 150g de tulipán
• La ralladura de 1/2 limón
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 5 cucharadas de agua tibia

Relleno

• 3/4 kg de manzanas reinetas
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 200g de crema pastelera
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de zumo de limón

Crema pastelera

• 50g de tulipán
• 1/2 litro de leche
• 1 corterza de un limón
• 1 palito de canela
• 3 yemas de huevo
• 125g de azúicar
• 50g de maizena

ELABORACIÓN:

Primero preparamos la masa quebrada. Vertemos la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y le añadimos en el centro un huevo y el tulipán. La trabajamos con los dedos, hasta que consigamos una mezcla homogénea, hacemos una bola la ponemos en un cuenco y la tapamos con un paño.La dejamos reposar durante 30 minutos.

Hacemos ahora la crema pastelera. Ponemos el tulipán en un cazo al fuego. Cuando se derrita, incorporamos la leche, un poco de la corteza de limón y la canela y dejamos que rompa a hervir. Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maizena. Cuando la leche comienza a hervir, la vamos agregando poco a poco la mezcla anterior removiendo siempre muy bien. Volvemos a ponerla en el cazo y lo cocinamos a fuego muy lento, removiendo siempre en movimientos de 8 hasta que vaya espesando, cuando este lista la dejamos enfriar.

Cogemos ahora la masa quebrada y forramos con ella un molde de 25 cm, con borde alto y engrasado previamente con tulipán.La masa no debe quedar muy fina.

Pelamos las manzanas, las cortamos en gajos finos y las mezclamos con el azúcar y la canela.

A continuación cubrimos la base de la tarta con la crema pastelera y sobre ella colocamos las manzanas, procurando que la última capa forme un bonito dibujo.Introducimos en le horno, previamente calentado a una temperatura de 180º y lo dejamos durante 40 min.

Ponemos a calentar en un cazo la mermelada, junto con el agua y el sumo de limón y lo dejamos hervir unos minutos, para que se mezcle bien. 

por último, una vez horneada la tarta, pintamos la superficie de las  manzanas con la mermelada diluida. dejamos que se enfríe bien y ya esta lista para servirla.

Estoy seguro de que os gustará, a disfrutar de ella!!!.

 Hasta la próxima y espero que sea pronto.Saludos a todos!!!!!

Tarta de chocolate y queso mascarpone

Hola a todos¡¡ ya hace bastante tiempo que no publicaba ninguna receta, espero que haya merecido la pena la espera. Os dejo una receta de una tarta que está buenísima. No es nada complicada y es ideal para cualquier ocasión. Tarta de queso mascarpone y chocolate.

INGREDIENTES:

Bizcocho

• 4 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 100 gramos de aceite de girasol.
• 20 gramos de cacao puro en polvo.
• 80 gramos de harina.
• 8 gramos de levadura química (en polvo, de repostería).
• 100 gramos de almendra molida.
• Esencia de vainilla.
• Mermelada de mora ( natural o comprada, yo la hice con 200 gr de moras).

Relleno

• 250 gramos de queso mascarpone.
• 250 gramos de yogur griego (muy espeso).
• 90 gramos de azúcar.
• 8 cerezas deshuesadas y trituradas.
• 4 láminas de gelatina.

Cobertura

• 200 gr de chocolate con leche.
• 3 láminas de gelatina.

Elaboración

Bizcocho

Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Pon en un cuenco amplio los huevos y el azúcar, bate con las varillas eléctricas hasta que doblen su volumen. Añade el aceite y la esencia de vainilla, y vuelve a batir hasta que los ingredientes se integren.

Mezcla en otro recipiente la harina, la almendra molida, la levadura y el cacao. Finalmente mezcla los ingredientes sólidos con los líquidos, con movimientos envolventes. Lo vertemos todo en un molde y lo metemos al horno 35 min. Comprobamos que este listo con un palillo.

Relleno

Pon en un cuenco el queso mascarpone, el yogur griego, el azúcar, el cacao y la esencia de vainilla, bate con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una crema densa. Reserva en el frigorífico bien tapada si no la vas a utilizar inmediatamente.

Cobertura

Para la cobertura, derretimos el chocolate y le añadimos las hojas de gelatina previamente puestas en remojo para que se hidraten.

Montaje

Cortamos el bizcocho en dos mitades, la embadurnamos con la mermelada de mora, después sobre una mitad le aplicamos el relleno de manera uniforme y colocamos la otra mitad encima. Por último vertemos la cobertura sobre la tarta, lo ideal es colocarlo sobre una rejilla para que el chocolate que sobra caiga y no se nos quede en la base del plato.

Pues bien esto es todo, espero que os guste. Un saludo a todos¡¡

Tarta de queso con moras

Aquí os dejo la receta de otra tarta, especialmente para todas las que la habéis probado...

Como es época de moras las he utilizado en esta ocasión, pero se puede hacer con cualquier fruta:  fresas, frambuesas, arándanos... riquísimas en esta época y especialmente en esta tierra: HUELVA

INGREDIENTES:

Para la base:

• 200gr de galletas de cualquier tipo (maria, digestive...) 
• 80gr de margarina

Para la crema: 

• 400gr de queso tipo philadelphia
• 400ml de nata para montar
• 200gr de moras
• 2 cucharadas de azúcar (para macerar las moras)
• 150gr de azúcar
• 6 hojas de gelatina

Para la cobertura:

• 200gr de moras
• 100gr de azúcar
• 1/2 limón
• 3 hojas de gelatina 

ELABORACIÓN:

La base es la típica de galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida bien extendida y prensada para que no se desmorone al partirla, si nos gusta que se quede mas dura la metemos al horno 20 minutos para tostarla.

La crema:

En primer lugar ponemos en un plato los 200gr de moras con un par de cucharadas de azúcar para que se maceren y suelten el jugo, las guardamos casi hasta el final de la receta.

Ponemos la gelatina en agua para que se hidrate y en un cazo 4 ó 5 cucharadas de nata, la calentamos sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el queso. Removemos muy bien. Si quedan grumos pasamos la batidora.

Una vez que esta todo mezclado añadimos el azúcar y mezclamos muy bien. Vamos añadiendo las gelatina que antes las hemos puesto en remojo en agua fría.

Trituramos bien las moras con su jugo y se lo agregamos a la crema, si no nos gustan las pepitas se pueden colar.

Montamos la nata  y la agregamos con movimientos envolventes (para que no pierda la textura) a la mezcla anterior.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y la dejamos reposar en el frigorífico algunas horas para que cuaje bien.

Para hacer la cobertura:

Ponemos a hidratar 3 hojas de gelatina.

Trituramos 200 gr de moras y pasamos por un colador o chino, añadimos 100 gramos de azúcar y el zumo de 1/2 limón. Añadimos las hojas de gelatina, mezclamos todo bien y dejamos enfriar un poco. Ya solo queda poner la cobertura por encima, dejar enfriar un par de horas y adornar al gusto con hojas de menta, hiervabuena, moras arandanos....IMAGINACIÓN  Y A DISFRUTAR

Pastel de brownie con crema de fresas

Hola a todos, hoy os enseño el pastel que hice para el cumpleaños de mi hermana, pastel de brownie con crema de fresas. Es bastante sencillo así que os animo a que lo hagáis.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de chocolate negro para postres
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina
• 4 huevos
• 10 nueces
• 400 ml de crema de leche
• 400 g de fresas de Huelva
• 4 láminas de gelatina

ELABORACIÓN:

Primero hacemos el brownie:

Ponemos los huevos en un bol, batimos con la varilla e incorporamos el azúcar poco a poco. Troceamos el chocolate y la mantequilla, los ponemos en un bol y dejamos que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

Por otro lado, mezclamos la harina con las nueces peladas y troceadas. Añadimos a la mezcla de los huevos. Removemos bien y los colocamos todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Horneamos a 180º C durante 40 minutos. Dejamos templar para desmoldar.

Ahora preparamos la crema de fresas:

Ponemos 4 láminas de gelatina en un poco de agua. Trituramos 150 g de fresas y el restos las troceamos en pequeños trocitos. Montamos la crema de leche con las varillas eléctricas, añadiéndole 2 cucharadas de azúcar, metemos un poco en una manga pastelera. Desliamos las gelatina a fuego lento y se la añadimos a la nata montada, a continuación lo mezclamos con el puré de fresas, con cuidado y movimientos envolventes. Por último le añadimos las fresas trozeadas.

MONTAJE:

Cortamos el brownie en 2 partes, le aplicamos la crema de fresas a una parte y colocamos encima la otra.

Por último adornamos a nuestro gusto.

Pues eso es todo, espero que os guste¡¡¡¡¡

Leche Frita

Hola a todos, aprovechando que llega el veranito y en honor a todos aquellos que son esclavos de su cuerpo y están a dieta, os dejo aquí una receta especial para las dietas,jeje. Leche Frita, receta típica de Andalucía.

INGREDIENTES:

• 500 ml de leche semidesnatada (por lo de la dieta).
• 35 g de maícena.
• 35 g de harina.
• 45 g de azúcar.
• 2 huevos.
• Cáscara de un limón.
• Canela en rama.
• Canela molida.

PREPARACIÓN:

Primero vertimos 100 ml de leche en un bol, le añadimos poco a poco la harina y la maicena, lo mezclamos bien. Por otro lado calentamos una olla con el resto de la leche, con la cáscara del limón y la rama de canela, esperamos hasta que hierva y retiramos del fuego, ya tenemos la leche aromatizada.

En la leche que esta caliente echamos el azúcar, dejamos que enfríe un poco para echar los huevos y que no se cuajen, una vez añadidos los huevos lo removemos todo hasta que sea una mezcla homogénea. Luego le añadimos la mezcla de leche y harinas que teníamos preparada de antes.

Lo ponemos al fuego a potencia media y poco a poco (6-10min) la mezcla ira cogiendo densidad, hasta ser una pasta. La retiramos del fuego y la vertimos en una bandeja de cristal previamente embadurnado con mantequilla derretida. La repartimos uniformemente por toda la bandeja y la metemos al frigorífico un par de horas.

Preparamos un plato con harina, uno con un huevo batido y otro con una mezcla de azúcar y canela molida. Cortamos la masa en cuadrados pequeños. Calentamos aceite en una sartén, y freímos a fuego medio los trozos de masa, primero los pasamos por la harina y el huevo, los freímos y los embadurnamos con el azúcar y canela.

Eso es todo, veís que es muy sencillo, os aseguro que viene muy bien para la dieta.

Un saludo

Tarta de mousse de fresa con corazón de nata

Hola a todos, hoy os dejo por aquí la receta de una tarta riquísima, seguro que os encanta.

INGREDIENTES:

Mousse de Nata

• 100 gr. de Nata líquida
• 50 gr. de Azúcar vainillado
• 4 hojas de Gelatina
• 400 gr. de Nata semimontada
• 300 gr. de Fresas cortadas en trocitos

Merengue Suizo

• 2 Claras de Huevo
• 140 gr. de Azúcar

Mousse de Fresas

• 600 gr. de Fresas
• 200 gr. de Merengue suizo
• 6 hojas de Gelatina
• 500 gr. de Nata semimontada

1 base de bizcocho para tartas

También podeis hacerlo vosotros mismos, yo lo hice utilizando la receta del bizcocho de limón, con las mismas cantidades, una vez hecha la masa, se vierte en el molde una capa muy fina, con el resto hice magdalenas de limón.

PREPARACIÓN:

La Mousse de Nata:

Calentamos los 100 gr. de nata junto al azúcar sin que llegue a hervir. A continuación, disolvemos en ella la gelatina, previamente remojada en agua fría, removiendo bien.

Una vez tibia la mezcla, añadimos los 400 gr. de nata semimontada con movimientos envolventes, con cuidado y despacio para que tenga volumen. Después incorporar las fresas cortadas y mezclamos todo despacio. Por último vertimos la mousse en un molde de 20 cm. Y lo metemos en el congelador una horas, hasta que esté congelada.

El Merengue Suizo

Mezclamos las claras con el azúcar. Calentamos suavemente al baño María, removiendo hasta que se disuelva el azúcar, luego dejamos que enfríe para poder montarlo mejor. Lo montamos con una batidora eléctrica hasta que esté consistente y brillante.

La Mousse de Fresas

Trituramos las fresas, pasamos el puré por un colador de malla fina, para eliminar las semillas. Calentamos 100 gr. de puré y disolvemos en él las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría. Juntamos con el resto del puré y lo mezclamos bien.

A continuación, incorporamos el merengue al puré de fresas y lo mezclamos con cuidado. Añadimos la nata semimontada siempre con movimientos envolventes, con cuidado, para que no baje la mezcla y obteniendo un color uniforme.

MONTAJE:

Colocamos la base del bizcocho en un molde de 25 cm. Ponemos en el centro la Mousse de nata, que ya estará congelada. Vertimos por encima la mousse de fresas y nivelamos la superficie. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar. Mejor de un día para otro.

Desmoldamos y adornamos con Fresas.

Torrijas de leche y azúcar

Aprovechando que es semana santa, os dejo aquí la receta para hacer unas torrijas, están muy ricas.

 INGREDIENTES:

• Leche
• Azúcar
• Canela en rama y molida
• Un limón
• Pan para torrijas
• Aceite de oliva
• Huevos

PREPARACIÓN:

Ponemos leche en un recipiente junto con una rama de canela y media piel del limón. Ponemos en un plato azúcar mezclado con la canela molida. Preparamos una sartén con aceite de oliva la piel del limón y la cáscara de un huevo(muy bien lavada, es para que el aceite no se nos ponga negro). Por último cogemos un plato hondo y batimos en el 4 huevos.

Empezamos a preparar las torrijas, las vamos metiendo en la leche una a una que se empapen bien, luego las vamos dejando reposar en un plato, cuando estén todas listas, las pasamos por el huevo y las freímos hasta que estén un pelín doradas. Las metemos en el azúcar vuelta y vuelta, que cojan bien el azúcar (que sobre azúcar).

Por último las dejamos reposar, para que el azúcar se convierta en una especie de almíbar. Pues ya esta, es muy sencilla la receta solo hay que tener paciencia friéndolas.

Palmeritas de hojaldre recubiertas de chocolate

Hoy os propongo una receta facilísima y de rápida elaboración, palmeritas de hojaldre recubiertas de chocolate, en menos de 30 min las teneis listas.

INGREDIENTES:

• Una masa de hojaldre fresco (yo utilizo el del lidl)
• Azúcar
• 125 g de chocolate con leche para fundir (también podeis usar blanco o negro)
• Nata para montar o leche

Tiempo de preparación: 20-30min

PREPARACIÓN:

1.Abrimos la masa y la colocamos totalmente estirada encima de la mesa (no quitamos el papel de horno que trae), espolvoreamos un poco de azúcar(que sea poca) por toda la superficie. Le pasamos el rodillo muy despacio y sin presionar demasiado para que se adhiera el azúcar. 

2.Marcamos el hojaldre en su mitad, y doblamos la masa desde el extremo hacia el centro, lo hacemos por ambos lados. Espolvoreamos con azúcar y pasamos el rodillo.

3.Volvemos a doblar el hojaldre de la misma manera que la vez anterior. Una vez más espolvoreamos azúcar y pasamos el rodillo. 

4.Por último doblamos por la mitad la masa y la enrollamos bien con ayuda del papel de horno, sin presionar demasiado. Cortamos rodajas como de un centímetro de diámetro, las colocamos en la bandeja del horno (con el papel que trae), las presionamos contra la bandeja un poco para que se compacten y las horneamos a 200ºC durante 10 min, a continuación las sacamos y le damos la vuelta, las metemos en el horno 2 min más.

6.Calentamos a fuego lento el chocolate y vertemos un chorro de leche para dejarlo más suave, cuando este totalmente fundido, lo retiramos del fuego esperamos que enfríe un poco y lo vertemos sobre las palmeritas (que estén frías). Y ya esta, a que era sencillo..

Pastel de guindas holandés

Para celebrar el cumpleaños de mi tia ayer preparé una riquísima tarta, un pastel de guindas holandés, es una receta clásica, sencilla y poco laboriosa. Os explico como se hace.

INGREDIENTES:

• 300 g de pasta de hojaldre
• 50 g de almendras fileteadas
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de canela
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de gelatina de grosellas
• 100 g de azúcar glass
• 500 g de guindas (también podeis usar fresas)
• 1-2 cucharadas de aguardiente de cerezas, kirsch
• 4 láminas de gelatina
• 3/4 l de crema de leche espesa
• 1 cucharada de azúcar vainillado

VALOR ENERGÉTICO:

12 porciones, cada una contiene 1510 kJ/360kcal - 4 g de proteínas - 22 g de grasas - 33 g de hidratos de carbono.

Tiempo de descongelación: 1 hora (para el hojaldre)

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 30 min

Tiempo para adornar:1 h.

PREPARACIÓN:

Tostamos las almendras fileteadas ( yo las compré ya tostadas). Lavamos y deshuesamos las guindas. Las cocemos 7 minutos con 1/8 l de agua, 2 cucharadas de azúcar y la canela.

Incorporamos la maicena desleída en agua fría, dejamos dar un hervor y ponemos a enfriar la compota.

Precalentamos el horno a 200ºC. Extendemos la pasta de hojaldre, y cortamos tres círculos de unos 26 cm de diámetro ( después encogerán en el horno), colocamos los círculos de uno en uno en la bandeja del horno, previamente espolvoreada con harina para que no se peguen. Los horneamos 10 min cada uno. Pinchamos antes cada círculo para que no se infle, podemos ir echando un ojo para que esto no ocurra y si vemos que sube, abrimos el horno y pinchamos para que salga el aire y quede un círculo liso, también podemos colocar encima del círculo papel de horno y algo que pese muy poco, para que no suba.

Untamos con la gelatina de grosellas cada uno de los círculos ya horneados y fríos. A continuación preparamos el glaseado. Mezclamos el azúcar glass con el kirsch, si no queda una crema bastante líquida, echamos un chorrito de leche, glaseamos el círculo que vamos a poner arriba y dejamos que seque.

Remojamos las láminas de gelatina 10 min. en agua. Batimos la crema de leche con el resto del azúcra y el azúcar vainillado, lo hacemos con las varillas para que quede mas consistente. Desliamos la gelatina escurrida a fuego lento, la mezclamos con 3 cucharadas de crema y luego con el resto.

MONTAJE:

Distribuimos la compota de guindas sobre el primer círculo de pasta y lo cubrimos con crema batida. Colocamos el segundo círculo y aplicamos una gruesa capa de crema. Por último colocamos el círculo glaseado. Recubrimos las paredes del pastel con crema batida y aplicamos las almendras.

Pues ya esta lista¡¡¡¡¡

Pastel de fresones y crema batida

Aprovechando las fresas que me han traído de Lepe, voy a hacer un pastel bastante fácil y rápido, además de no ser pesado de comer. Voy  preparar un Pastel de fresones y crema batida con requesón.

INGREDIENTES:

• 75 g de mantequilla y 75 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 2 huevos
• 80 g de harina
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de levadura
• 4 cucharadas de leche
• 3 láminas de gelatina
• 170 g de requesón
• 5 cucharadas de azúcar
• 300 ml de crema de leche espesa
• 500 g de fresas de Huelva

VALOR ENERGÉTICO:

12 porciones, cada una contiene; 1000 kJ/240 kcal - 6 g de proteínas - 13 g de grasas - 24 g de hidratos de carbono

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 20 min

Tiempo para adornar: 30 min

PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos hasta obtener una crema espumosa. Mezclamos la harina con la levadura y la maicena, y lo añadimos todo, alternando con la leche, a la crema de mantequilla y huevos.

Precalentamos el horno a 200º. Llenamos el molde con la pasta obtenida (engrasarlo previamente) y horneamos en el nivel inferior del horno 20 min. Luego volcamos el bizcocho.

Remojamos la gelatina en agua fría. Batimos el requesón con 3 cucharadas de azucar. Exprimimos la gelatina y la desliamos a fuego lento, a continuación le añadimos el requesón cucharada a cucharada.

Batimos a punto de nieve la crema de leche con el resto del azúcar (2 cucharadas) y mezclamos algo más de la mitad de la misma con el requesón (la nata que vamos a reservar se utilizará para decorar). Extendemos la mezcla de requesón sobre el bizcocho.

Lavamos las fresas, le quitamos los pedúnculos y las trozeamos a gusto. Repartimos las fresas por encima y decoramos con la nata que teníamos reservada y con almendras tostadas fileteadas.

Pastel de chocolate relleno de crema de frutas del bosque y chocolate blanco

Holaaaa,

Hoy era el cumpleaños de Anita, así que para no desaprovechar la ocasión, tarta al canto. Y que mejor tarta que esta un exquisito pastel de chocolate. Buenísimo. El bizcocho es un Madeiran Sponge Cake (MSC) relleno con una crema de mermelada de frutas del bosque con chocolate blanco y cubierto con un ganaché de chocolate con leche.Es un poco laborioso pero merece la pena, ya lo vereis... 

Aquí os dejo la nota..

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO (todos a temperatura ambiente):

• 4 huevos
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 100 g de harina
• 50 g de maicena
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar vainillado

ALMÍBAR:

• 130 g de azúcar
• 100 ml. de agua
• Zumo de 1/2 limón

RELLENO:

• 260g de mermelada de frutas del bosque
• 200 g de chocolate blanco

GANACHÉ:

• 300 ml. de nata para montar
• 300 g. de chocolate con leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 láminas de gelatina

TOQUE FINAL:

• Fresas de Huelva

PREPARACIÓN:

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Precalentamos el horno a 170º.A continuación tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar y la cucharada de azúcar vainillado durante unos 10 minutos (tened paciencia). Cuando este bien batido, incorporamos los huevos de uno en uno sin parar de batir, a continuación añadimos la harina cucharada a cucharada sin parar de batir. Nos aseguramos de que la mezcla este bien homogénea. Horneamos a 170º 45-50 min (pinchamos con un palo para verificar que este listo).

Dejamos enfriar en una rejilla.

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:

Ponemos a hervir todos los ingredientes durante 10 minutos y dejamos enfriar.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

Ponemos a hervir la mermelada y añadimos el chocolate blanco ,dejamos que se deshaga del todo sin parar de remover. Es preferible que antes lo hayáis calentado un poco a temperatura baja en el microondas o al baño María.

Dejamos enfriar 1 hora en la nevera.

PREPARACIÓN DEL GANACHÉ:

Ponemos en agua fría la gelatina, a continuación ponemos a hervir la nata, separamos del fuego y le añadimos el chocolate con leche. Removemos constantemente hasta que se deshaga completamente.

Desliamos la gelatina a fuego lento y se la añadimos a la mezcla.

Añadimos dos cucharadas de mantequilla y removemos hasta que se integre en la mezcla. Luego dejamos enfriar hasta que esté mas espeso y podamos recubrir el pastel.

MONTAJE DEL PASTEL:

Cortamos el bizcocho en tres partes.

Bañamos todas las capas con el almíbar y rellenamos con una capa fina de la crema de frutas del bosque.

Por último montamos todas las capas y decoramos con el ganaché y con las fresas.

Pues esto es todo, os aseguro que está buenísima.

Saludos y hasta la próxima..