Torrijas de leche y azúcar

Aprovechando que es semana santa, os dejo aquí la receta para hacer unas torrijas, están muy ricas.

 INGREDIENTES:

• Leche
• Azúcar
• Canela en rama y molida
• Un limón
• Pan para torrijas
• Aceite de oliva
• Huevos

PREPARACIÓN:

Ponemos leche en un recipiente junto con una rama de canela y media piel del limón. Ponemos en un plato azúcar mezclado con la canela molida. Preparamos una sartén con aceite de oliva la piel del limón y la cáscara de un huevo(muy bien lavada, es para que el aceite no se nos ponga negro). Por último cogemos un plato hondo y batimos en el 4 huevos.

Empezamos a preparar las torrijas, las vamos metiendo en la leche una a una que se empapen bien, luego las vamos dejando reposar en un plato, cuando estén todas listas, las pasamos por el huevo y las freímos hasta que estén un pelín doradas. Las metemos en el azúcar vuelta y vuelta, que cojan bien el azúcar (que sobre azúcar).

Por último las dejamos reposar, para que el azúcar se convierta en una especie de almíbar. Pues ya esta, es muy sencilla la receta solo hay que tener paciencia friéndolas.