Pastel de cacao y nata con melocotón

Holaaaa a todos¡¡¡¡¡

Hoy os propongo una tarta riquísima, es super sencilla y se tarda muy poco tiempo en prepararla. La receta es una Pastel de cacao y nata con melocotón, seguro que os gusta..

Aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO (todos a temperatura ambiente):

• 4 huevos
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 100 g de harina
• 50 g de maicena
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar vainillado

RELLENO:

• 400g de mermelada de albaricoque.
• 500 ml de nata para montar.
• 100 gr de azúcar.
• 4 cucharadas de cacao.

PREPARACIÓN:

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Precalentamos el horno a 170º. A continuación tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar y la cucharada de azúcar vainillado durante unos 10 minutos (tened paciencia). Cuando este bien batido, incorporamos los huevos de uno en uno sin parar de batir, a continuación añadimos la harina cucharada a cucharada sin parar de batir. Nos aseguramos de que la mezcla este bien homogénea. Horneamos a 170º 45-50 min (pinchamos con un palo para verificar que este listo).

Dejamos enfriar en una rejilla.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

Cogemos la nata y con una batidora de varillas montamos la nata, luego le añadimos el azúcar y seguimos batiendo con las varillas. Una vez que esté bien montada le añadimos la dividimos en dos partes, una la reservamos en el frigorífico y a la otra le añadimos el cacao, con movimientos envolventes para que no baje la nata, movimientos muy lentos.

MONTAJE DEL PASTEL:

Cortamos el bizcocho en tres partes.

A cada trozo de bizcocho le aplicamos una capa de mermelada de albaricoque, a continuación ponemos una una capa de la nata que teníamos en el frigorífico, ponemos otro círculo de bizcocho y hacemos lo mismo y por último igual.

Por último montamos todas las capas y lo cubrimos con la nata mezclada con el cacao que habíamos preparado, para adornar podemos hacerlo de muchas formas.

Pues esto es todo, os aseguro que está buenísima.

Saludos y hasta la próxima..

Tarta de tres chocolates. Sin THX

Hola a todos de nuevo¡¡¡¡
Hoy os traigo una receta muy fácil y muy conocida,la he hecho muchas veces, pero hoy os la dejo aquí para que podáis hacerla en casa, la última vez la hice para que pudiera probarla Teresa¡¡¡Otra guiriiiiiiii.

INGREDIENTES:

• 750 ml de leche.
• 750 ml de Nata líquida para montar.
• 75 gr de azúcar.
• 150 gr de chocolate negro.
• 150 gr de chocolate con leche.
• 150 gr de chocolate blanco.
• 3 sobres de cuajada.
• 1 y 1/4 paquetes de galletas (tipo maria o digestive).
• 125 gr de mantequilla.

Necesitamos un molde desmontable de 25 cm. o 23 cm.

ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas, mientras ponemos a fuego lento la mantequilla, cuando esté totalmente derretida la añadimos a las galletas y hacemos una masa, rellenamos el fondo del molde con esta y la aplastamos bien para que quede compacta, la metemos al frigorífico.

Vertemos 250 ml de leche y 250 ml de nata en un bol, le añadimos la cuajada y lo removemos muy bien, sin que queden grumos. A continuación ponemos el chocolate negro en un cazo junto con la leche y la nata y lo ponemos a fuego medio-alto, no paramos de remover y le echamos 50 gr de azúcar,sin parar de remover esperamos a que hierva, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar unos segundos sin que cuaje,a continuación la vertemos sobre la capa de galletas.Para esto utilizamos una cuchara y lo vertemos como una cascada.La metemos al frigorífico y esperamos media hora a que enfríe bien.

Volvemos a verter 250 ml de leche y 250 ml de nata en un bol, le añadimos la cuajada y lo removemos muy bien, sin que queden grumos. A continuación ponemos el chocolate con leche en un cazo junto con la leche y la nata y lo ponemos a fuego medio-alto, no paramos de remover y le echamos 25 gr de azúcar,sin parar de remover esperamos a que hierva, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar unos segundos sin que cuaje,a continuación la vertemos sobre la capa anterior, antes de verter el chocolate, rayamos la superficie de la capa anterior con un tenedor para que no deslicen las capas de chocolate cuando estén cuajadas.Para esto utilizamos una cuchara y lo vertemos como una cascada.La metemos al frigorífico y esperamos media hora a que enfríe bien.

Volvemos a verter 250 ml de leche y 250 ml de nata en un bol, le añadimos la cuajada y lo removemos muy bien, sin que queden grumos. A continuación ponemos el chocolate blanco en un cazo junto con la leche y la nata y lo ponemos a fuego medio-alto,sin parar de remover esperamos a que hierva, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar unos segundos sin que cuaje,a continuación la vertemos sobre la capa anterior, antes de verter el chocolate, rayamos la superficie de la capa anterior con un tenedor para que no deslicen las capas de chocolate cuando estén cuajadas.Para esto utilizamos una cuchara y lo vertemos como una cascada.La metemos al frigorífico y esperamos unas horas que enfríe bien.

Y ya está lista, podemos adornarla de mil maneras distintas,os aseguro que os gustará¡¡¡¡¡¡¡¡¡.

Tarta de Fresa y Nata

Holaaaa,

Hoy os propongo una tarta riquísima,la hice por el cumpleaños de una buena amiga, Caro, un poco guiri pero bueno.La receta es una Tarta de Fresas y Nata,es bastante sencilla de preparar y muy rica.

Aquí os dejo la nota..

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO (todos a temperatura ambiente):

• 4 huevos
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 100 g de harina
• 50 g de maicena
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar vainillado

ALMÍBAR:

• 130 g de azúcar
• 100 ml. de agua
• Zumo de 1/2 limón

RELLENO:

• 500g de fresas de Huelva
• 500 ml de nata para montar.
• 100 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Precalentamos el horno a 170º.A continuación tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar y la cucharada de azúcar vainillado durante unos 10 minutos (tened paciencia). Cuando este bien batido, incorporamos los huevos de uno en uno sin parar de batir, a continuación añadimos la harina cucharada a cucharada sin parar de batir. Nos aseguramos de que la mezcla este bien homogénea. Horneamos a 170º 45-50 min (pinchamos con un palo para verificar que este listo).

Dejamos enfriar en una rejilla.

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:

Ponemos a hervir todos los ingredientes durante 10 minutos y dejamos enfriar.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

Separamos unas fresas para adornar, el resto cogemos 350 gr y las trituramos y con el resto las cortamos en pequeños trocitos y las apartamos.Cogemos la nata y con una batidora de varillas montamos la nata, luego le añadimos el azúcar y seguimos batiendo con las varillas.Una vez que esté bien montada le añadimos el puré de fresas, con movimientos envolventes para que no baje mucho la mezcla. A continuación la dividimos en dos partes, una la reservamos en el frigorífico y a la otra le añadimos las fresas troceadas.

MONTAJE DEL PASTEL:

Cortamos el bizcocho en tres partes.

Bañamos todas las capas con el almíbar y rellenamos con una capa fina del rellenó que hemos preparado con los trozos de fresas,ponemos otro círculo de bizcocho y hacemos lo mismo y por último igual.

Por último montamos todas las capas y decoramos con la mitad de relleno que hemos dejado reservado en el frigorífico.

Pues esto es todo, os aseguro que está buenísima.

Saludos y hasta la próxima..