Karlsbader Zitronenringe

Esta receta es típica de Alemania en Navidad,pero igual que yo, podéis hacerla cuando queráis. Esta receta es para pastas de mantequilla y limón con mermelada de frutas del bosque. Sanne con esto espero que me creas.

INGREDIENTES:
Para la masa:
500g de Harina
250g de mantequilla
150g de azúcar
1 paquete de azúcar vainillado
1 huevo
La ralladura de un limón
1 pizca de sal

Decoración:
100g de azúcar glass
2 cucharadas de zumo de limón
175g de mermelada de grosellas o frutas del bosque.

ELABORACIÓN:

Coger todos los ingredientes de la masa, mezclar bien y amasar hasta que la mezcla sea homogénea. Cuando la masa este lista la envolvemos en film transparente y la metemos al frigorífico durante una hora.

Luego extendemos la masa sobre la encimera,previamente espolvoreamos con harina para que no se pegue, la extendemos con el rodillo hasta que tenga unos 3mm de grosor.Con un molde vamos cortando anillos y círculos hasta que acabemos con la masa.

A continuación las metemos en la bandeja del horno con papel de horno, y las dejamos 12-15 a temperatura de 180º.


Mezclamos el azúcar glass con el zumo de limón, removemos bien hasta que nos quede un glaseado.

Por último cubrimos los anillos con el glaseado y los círculos con un poco de mermelada,los unimos y ya está,dejamos que seque el glaseado y listo para comer.

Espero que os guste,saludos¡¡¡